Festtagsmenüs zum Nachkochen
Was darf’s heute sein?
Tierisch
- Vorspeise: Jakobsmuscheln auf Fregola Sarda und Queller mit Beurre Blanc
- Hauptgang: Kalbsbäckchen mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und glasierten Orangen-Möhren
- Dessert: Crème Brûlée mit Tonkabohne
Veggie
- Vorspeise: Maronensuppe mit Petersilien-Öl und Butter-Croutons
- Hauptgang: Vegetarische Gänsekeulen mit Apfel-Rotkohl und Haselnuss-Spätzle
- Dessert: Crème Brûlée mit Tonkabohne
